食品检测项目：

 1，食品中水分的测定 

 2，食品中铅的测定

 3，氨基酸总量(氨态氮)的测定 

 4，水果中维生素c的测定 

 5，食品的比重测定

 6，粗脂肪的定量测定 

 7，肉制品中亚硝酸盐的测定 

  8，食品中灰分的测定

  9，食品中淀粉的测定 

 10，砷的测定(古蔡氏测砷法)

 11，牛乳酸度的测定

 12，牛乳中脂肪的测定

 13，食品中总汞的测定 

 14，酱油中山梨酸、苯甲酸的测定 

 15，小香槟(汽酒)中总糖的测定

 16，食品中粗纤维的测定

 17，食品中着色剂的测定 

 18，气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药

  19，蘑菇罐头中漂白剂的测定 

  20，糕干粉中铜元素的测定